Repas de Noël

Après quelques belles randonnées lors de ce dernier trimestre de 2009, il est temps de commencer pour nous une nouvelle rubrique : des recettes pour des repas en famille ou entre amis, au retour d'une marche ou pour le réveillon.
Nous vous proposons un menu de Noël avec des ingrédients de saison :
En entrée, une soupe de Potimaron au foie gras et aux amandes;
A suivre, un chapon rôti aux épices et aux légumes racines;
et pour conclure, Châtaigne, une bûche pistache, crême de marron au cognac et ganache chocolat.
Bon appétit !!